Paksiw na Lechon

Lechon o litson ay purong baboy, ang tradisyonal na paraan ng pagluluto ay inihaw na baboy. Habang ang Paksiw ay isa sa mga Pilipino popular sa paraan ng paghahanda ng isang ulam. Ito ay gumagamit ng suka at bawang bilang ang sangkap.

Lechon Paksiw ay isang Pilipinong baboy na ulam ginawa mula tirang pagkain tulad ng lechon. Bukod sa paggamit tirang lechon, sariwang baboy ay maaari ding magamit upang gumawa ng lechon Kawali. Maaari mong gamitin ang Mang Tomas Sarsa o Andok ni, halimbawa. Ito ay nagdudulot ng isang bagong buhay mula sa natural na ulam- katakam-takam na aroma at malasang lasa.

Ang isang tunay na tunay na Pilipino ulam na ay isang ay dapat subukan para sa mga taong nagnanais ng matamis at maasim recipes.

Mga Sangkap:

¾ kilo ng tirang lechon karne (may balat)

¼ baso suka

½ baso asukal na pula

½ cup lechon sarsa (Gamitin ang Mang Tomas Lechon Sauce o kaya ang binigay na sarsa ng supplier)

½ bawang, dinikdik

½ baso asukal na pula

1 kutsaritang paminta

1 dahol nglaurel

Paraan ng Pagluluto:

1. Hiwaiin ang lechon sa maliit na piraso..

2. Ilagay ang Lechon sa kawali, Tapos lagyan ng bawang, asukal saka tubig. At pakuluin.

3. Takpan ang kawali para masisip ang flavor.

4. Turn the heat down and simmer for 15 minutes until the lechon skin is tender and the liquid has reduced into half.

5. Ilagay ang lechon sarsa, asin,paminta at pakuluan ng sampung(10) minuto.

6. Ilagay ang Suka, Buong paminta, at laurel.

7. Takpan ang pahinain ang apoy ang sa lumapotore and bring the dish to a boil under low-med heat.

8. Dagdagan na lang ng asin o kaya suka ayon sa panlasa.

9. Isilbi kasama ang kanin.

Thank you for visiting Recipe ni Ayoy blogspot.Com If you find this Video interesting, please do not forget to share it on Facebook, Twitter or Google+. Adding a comment below will be much appreciated.